आदित्यपुर: श्रीनाथ विश्वविद्यालय के स्कूल ऑफ साइंस द्वारा वर्ल्ड फूड डे 2025 मनाया गया जिसका थीम “विज्ञान के माध्यम से जीवन का पोषण” रखा गया। इस विषय को विश्वविद्यालय में बड़े उत्साह और जोश के साथ मनाया गया। इस अवसर पर विद्यार्थियों और शिक्षकों की सक्रिय भागीदारी ने कार्यक्रम को शिक्षाप्रद और रोचक बना दिया।
इस कार्यक्रम में मुख्य अतिथि के तौर पर प्रो. अमर कुमार, सहायक प्राध्यापक, जूलॉजी विभाग, जमशेदपुर कोऑपरेटिव कॉलेज ने शिरकत की। उन्होंने “नेचुरल एंड बायोप्रोसेस्ड फूड: ए बायोलॉजिकल एस्पेक्ट” विषय पर एक ज्ञानपरक व्याख्यान प्रस्तुत किया। अपने संबोधन में उन्होंने पोषण, सतत खाद्य उत्पादन और स्वस्थ जीवनशैली को बढ़ावा देने में विज्ञान की महत्वपूर्ण भूमिका पर प्रकाश डाला।
कार्यक्रम का उद्घाटन पारंपरिक दीप प्रज्वलन के साथ माननीय कुलपति प्रो. (डॉ.) एस. एन. सिंह, रजिस्ट्रार डॉ. मौसुमी महतो, तथा मुख्य अतिथि प्रो. अमर कुमार द्वारा संयुक्त रूप से किया गया।
इस अवसर पर आयोजन समिति के सदस्य डॉ. सुमित रस्तोगी, डॉ. डॉली चक्रवर्ती, डॉ. पूजा गुप्ता, डॉ. ओजस्वनी मोहंता, श्री नीलब्जा बनर्जी, सुश्री मेघा मेते और सुश्री प्रेरणा सिन्हा उपस्थित रहीं। फार्मेसी विभाग के प्राचार्य प्रशांता कुमार महापात्रा ने भी कार्यक्रम में अपनी उपस्थिति दर्ज कराई और आयोजन को लेकर शुभकामनाएँ दीं।
कार्यक्रम का मुख्य आकर्षण “नो फायर हेल्दी एंड टेस्ट्री फूड स्टॉल प्रतियोगिता” था जिसमें विद्यार्थियों ने बिना आग प्रयोग किए छह पौष्टिक और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर अपनी रचनात्मकता और जागरूकता का परिचय दिया।
व्यंजनों का मूल्यांकन पोषण मूल्य, प्रस्तुति और नवाचार के आधार पर किया गया तथा प्रथम, द्वितीय और तृतीय स्थान प्राप्त करने वाली टीमों को पुरस्कृत किया गया।
कार्यक्रम का समापन प्रेरणादायक माहौल में हुआ, जिसने विद्यार्थियों में खाद्य विज्ञान, पोषण और सतत विकास के प्रति जागरूकता को बढ़ाया और उन्हें स्वस्थ भोजन की आदतें अपनाने तथा नवाचारपूर्ण खाद्य विचारों की खोज के लिए प्रेरित किया।
